ミーレオーブンと食洗機のある料理教室のオーダーキッチン　5156

製作例5156の図面です。お家全体をリノベーションされたS様の今回のプランでは、キッチンが主役なのでキッチン自体が大きなサイズとなりました。ですので、通路の幅や動線をどうするか？をS様と一緒に考えて、いくつかのご提案した案のなかから、こちらに決まりました。

アイランドキッチンは奥行が1m5cm（1050mm）あります。これはツリーベの展示キッチンと同じ奥行きでして、S様とお打ち合わせする中で、「料理教室を想定した場合、このくらいあったほうが、こっち側とあっち側にボウルを置いて調理したり、A4用紙を置いてさらにペンケースを置いて、など出来るような奥行ひろびろになる。ということでした。実際、ツリーベでも過去に料理教室としてキッチンをお貸出ししていましたが、6人横が横一列に並べるサイズ感はありましたね。たくさんの人で使うことを想定したキッチンは、幅が広い事もそうですが、奥行をどれだけ確保するか、も大切です。後でお写真が出てきますが、たくさんの人で使うということは、コンセントもたくさん必要ですので、たくさんご用意しました。

奥のイタリア産タイルがポイントの、S様の料理教室も出来るオーダーキッチン。ステンレスと木の空間だけよりもタイルが入ることで華やかな空間になりましたね。

左側は奥行60cmのカップボードと、ミーレのオーブンを納めるためのトールユニット収納。一番奥には冷蔵庫がありますが、カップボード奥行が60cmあることで目立ちにくくなっています。奥行60cmはミーレなどの海外オーブンをビルトインするために必要な奥行き。手前の白い人工大理石天板のカップボードは奥行60cmは必須ではないですが、このようにオーブンのトールユニット収納と揃えることで、スッキリしますね。リノベーションで、これだけのボリュームの家具やキッチンを納めることのできる空間のボリュームはなかなか大きいものが必要になります。

雑誌や本やパンフレットなどを立て掛けられるミニ本棚を設けたサイドウォールを設けました。パンフレットやカタログなどを立て掛けて見せつつ、必要な人がお持ち帰りできるようになっています。

奥からシンクとシンク下にはゴミ箱置き場のオープンエリア、その横にはステンレスのバイブレーションサンダーのドアのついたミーレ食洗機。引出し3段の次はリンナイ・デリシアの魚焼きグリル付きガスコンロと、その下の引出し２段。左右には調味料ボトルラックを豪華に両側に設けています。シンク手元にはもちろんコンセント差込口。

オーダーシンクなので何でもできるのが真のオーダーキッチン。S様のリノベーション工事でも、シンクは段付きシンクにして、水切プレートも幅も自由にイチからおつくりしました。シンクの上の縁に段があるので、同じ高さ（厚さ）のものを置けばフラットな空間を増やせます。シンクポケットと呼んでいますが、洗剤やスポンジ置き場のポケットも自由な形とサイズで。こちらは幅25cm、奥行9cm、深さ15cmでした。

水栓は、タッチ水栓のデルタ・アディソンタッチのブロンズカラー。奥のタイルは名古屋モザイク　カプレーゼ。

ミーレ食洗機は天板と同じステンレス・バイブレーションサンダーのドアを作って。シンク手前にはタオルハンガーとコンセント差込口2口をおつけして。目立たないパーツかもしれませんが、本物のブラックチェリー無垢材と本物のステンレスを使って作ることは、何十年後に古くなっても「見れる」のです。

ガスコンロ&魚焼きグリルの下は２段の引出し。その左右には、調味料ボトルラックを2つおつけしました。調味料が増えても安心のボリューム感。

食洗機とコンロの間は3段の引出しをつけて。こういった細い引出しを付けたり、逆にオープンな空間とつなげて収納無しにしたり。そういった「スキマ」をどう使うか？そもそもスキマを作るのか？何を優先するのか、を考えて自由に決めてゆけるのがオーダーキッチンです。

通路が95cm巾の場所で、食洗機のドアを開けて、壁側のカップボードの引き出しも開けるとこんな感じ。食洗機とメインの食器の収納エリアが近いほうが、食器棚として使うカップボードにものを収納する効率が良いですね。

アイランドキッチンのシンクがある方と反対側は、3分割して92cmの引出し収納を3ハイ、真ん中はカウンターチェア置き場としての92mの空間。その向こうも92cmの引出しを3ハイ。全部引出しにしても、一部引出しにしても、全部オープンにしても、全ての可能性のあるカウンター空間です。

コンセントをアイランドキッチンのいろいろな場所におつけしました。ステンレス天板の下に数カ所あることで、たくさん人が集まって、ワイワイ囲むような料理教室みたいな使い方をこのキッチンがしても、便利に使えるように。料理以外にも、コンセントってたくさんのほうが充電などにも便利ですよね。

リノベーション工事の前と後で。工事前は25年ほど前のコの字型キッチン＋吊戸棚付きでしたね。ダイニング空間側に吊戸棚のあるキッチンから、すっきりと広々とした手前のダイニング天井高さを生かせる空間に変わりました。